Array
(
    [REDIRECT_HTTPS] => on
    [REDIRECT_SSL_TLS_SNI] => ru.riojawine.com
    [REDIRECT_STATUS] => 200
    [HTTPS] => on
    [SSL_TLS_SNI] => ru.riojawine.com
    [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [HTTP_HOST] => ru.riojawine.com
    [HTTP_CONNECTION] => Keep-Alive
    [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => gzip
    [PATH] => /usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
Apache/2.4.7 (Ubuntu) Server at ru.riojawine.com Port 443
[SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.4.7 (Ubuntu) [SERVER_NAME] => ru.riojawine.com [SERVER_ADDR] => 172.31.38.149 [SERVER_PORT] => 443 [REMOTE_ADDR] => 54.80.219.236 [DOCUMENT_ROOT] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs [REQUEST_SCHEME] => https [CONTEXT_PREFIX] => [CONTEXT_DOCUMENT_ROOT] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs [SERVER_ADMIN] => sistemas@jig.es [SCRIPT_FILENAME] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs/mostrarContenido.php [REMOTE_PORT] => 60158 [REDIRECT_QUERY_STRING] => idioma=ru&menu=8 [REDIRECT_URL] => /ru/8-����������-������������������.html [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => idioma=ru&menu=8 [REQUEST_URI] => /ru/8-%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD-%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD.html [SCRIPT_NAME] => /mostrarContenido.php [PHP_SELF] => /mostrarContenido.php [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1537415327.217 [REQUEST_TIME] => 1537415327 )
 
Выбрать страну:.

УЗНАЙТЕ О РИОХЕ

Сорта винограда

Большой опыт виноделов помог естественным образом подобрать те сорта винограда, которые лучше всего смогли приспособиться к климату и почвам региона, а также дать вина высокого качества. Этот процесс на сегодняшний день развивается еще быстрее благодаря инновационному подходу к виноделию с учетом потребностей рынка. Впервые с момента создания DO Rioja в 1925 году в 2007 были утверждены новые сорта винограда, разрешенные к использованию при производстве риоханских вин. Основной целью этого нововведения является достижение большей конкурентоспособности в белых винах и разнообразия в предложениях, сохраняя при этом их самобытность.

Сорта винограда, которые в настоящее время утверждены Положениями Контролирующего Совета Риохи:

  • Красные: Темпранильо (TEMPRANILLO), Гарнача (GARNACHA), Грасиано (GRACIANO), Масуэло (MAZUELO) и Матурана тинта (MATURANA TINTA).
  • Белые: Виура (VIURA), Малвасия (MALVASÍA), Гарнача бланка (GARNACHA BLANCA), Темпранильо бланко (TEMPRANILLO BLANCO), Матурана бланка (MATURANA BLANCA), Туррунтес (TURRUNTÉS), Шардоне (CHARDONNAY), Совиньон блан (SAUVIGNON BLANC) и Вердехо (VERDEJO).

 

Tempranillo

TEMPRANILLO

Темпранильо считается автохтонным и наиболее характерным сортом региона Риоха, фундаментальной основой характера её красных вин и одним из величайших благородных сортов винограда в мире. Лозы Темпранильо занимают более 75% всех виноградников региона. И это оправдано с энологической точки зрения: из него получаются вина с потенциалом к длительной выдержке, хорошо сбалансированные по всем аспектам: содержание алкоголя, насыщенность цвета и кислотность. Вкус – ярко выраженный, мягкий фруктовый, способный эволюционировать до бархатистого при выдержке.
Что касается агрономических характеристик: лозы очень чувствительны к болезням и вредителям, малоустойчивы к засухе и высоким температурам, и – как говорит само за себя его название (“temprano” – в переводе с испанского «ранний») – сорт Темпранильо относится к ранним. В настоящее время Темпранильо широко распространен по всей Испании благодаря его общепризнанному качеству. Он разрешен к культивированию в 28 испанских DO, 12 из которых считают его основным и предпочитают другим сортам при производстве вин.

 

 Garnacha Tinta

GARNACHA TINTA

Гарнача Тинта, или черная Гарнача (Гренаш) – наиболее распространенный в мире сорт винограда испанского происхождения. В Риохе используется в купажах с Темпранильо, дополняя его ароматически и добавляя тельности. Богатый разнообразными оттенками и с высоким содержанием алкоголя, этот сорт очень зависит от окружающей среды (средние температуры) и от способа обработки (производство). Поэтому в жарких районах получаются типичные для Гарначи вина, а в прохладных регионах виноград приобретает новые интересные оттенки и становится идеальным для производства розовых вин. Лозы очень выносливы, устойчивы к засухе и к основным вредителям и болезням, что способствует расширению географии его культивирования
  

 

Graciano

GRACIANO

Грасиано является автохтонным сортом и практически не распространен в других зонах. Благодаря ярко выраженной взаимодополняемости с Темпранильо при выдержке, виноградники Грасиано в последние годы значительно расширились, хотя и не достигли еще тех размеров, которые имели до прихода филлоксеры. Но несомненно, что Грасиано – это сорт будущего для Риохи. Он произрастает на глинисто-известняковых почвах, устойчив к болезням, с низкой урожайностью и поздним созреванием. Дает высококислотные вина, с идеальным потенциалом к выдержке; своеобразная ароматика по интенсивности превосходит все остальные сорта, культивируемые в Риохе.

 

 

Mazuelo

MAZUELO

Сорт Масуэло культивировался в Риохе не одно столетие, однако сегодня его посадки занимают не более 3% всех виноградников в регионе. Самый высокоурожайный из всех черных сортов, очень чувствителен к мучнистой росе, требует высоких температур для созревания. Не слишком ароматный, Масуэло в тоже время даёт вину высокую танинность, кислотность и насыщенный цвет, что позволяет прекрасно купажировать его с Чёрный Кариньян из-за его французского происхождения.

 

 

 

 

Matutana tintaMATURANA TINTA

Грозди и ягоды сорта Матурана Тинто - небольшие. Он очень подвержен ботритису, ягоды появляются поздно, но достаточно быстро вызревают. Характеристики вина следующие: высококислотное, среднее содержание алкоголя, насыщенный цвет с фиолетовыми оттенками, в аромате выраженные овощные ноты, среди которых доминирует зеленый перец и бальзамические специи, вкус структурный, с выраженной кислотностью и терпкостью и средним послевкусием. Поскольку этот сорт не культивируется больше нигде в мире, его использование позволяет придать оригинальности и разнообразия винам Риохи.

 

 

 

 Viura

VIURA

Виура – основной белый сорт винограда, культивируемый в Риохе. Он более продуктивен, чем черные сорта и даёт фруктовые вина с цветочными оттенками и значительной кислотностью, идеален как для производства молодых вин, так и для выдержанных. Выдержка в бочках – традиционный способ производства белых вин в Риохе, который в последние годы обогатился ферментацией в бочках с дрожжевым осадком. В Испании больше известен под названием Макабео.
 

 

 
 

Malvasía de Rioja

MALVASÍA DE RIOJA

В мире культивируется много различных разновидностей сорта Мальвазия, но Риоханская Мальвазия не является одной из её вариаций. Это самостоятельный сорт, обладающий потенциалом к производству превосходных белых вин высочайшего качества. Зрелые ягоды Риоханской Мальвазии - красновато-желтого цвета, дают очень интересные вина с насыщенной ароматикой.

 

 

 

 

Garnacha Blanca

GARNACHA BLANCA

Гарнача Бланка, или Белая Гарнача – наименее распространенный сорт на территории Риохи. Существуют предположения, что этот сорт был получен в результате мутации Черной Гарначи, что косвенно подтверждает тот факт, что энологически они очень схожи: для белой разновидности также присущи высокое содержание алкоголя, тельность, но скудость ароматов и низкая кислотность.
 

 

 

 

  

Tempranillo blancoTEMPRANILLO BLANCO

Белый Темпранильо. Впервые был получен в 1988 году, в результате естественной генетической мутации одной единственной лозы черного Темпранильо, расположенной на старом винограднике Murillo del Río Leza в Риохе. Грозди и ягоды средней величины, поздно появляются, но рано вызревают. Вина характеризуются высокой кислотностью, фруктовостью, цвет зеленовато-желтый, характерные ароматы: банан, цитрусовые и тропические фрукты, присутствуют также и цветочные оттенки. Вкус сбалансированный, структурный с послевкусием от среднего до продолжительного. Более нигде в мире не встречается.

 

 

 

 

 

 

Matutana blancaMATURANA BLANCA

Матурана Бланка (Белая Матурана) – старейший сорт, упоминания о котором сохранились в источниках, датируемых 1622 годом. Высокоурожайный рано созревающий сорт, с небольшими гроздьями и мелкими ягодами эллиптической формы. Существенный недостаток – высокая подверженность неблагородному ботритису. Основные характеристики белой Матураны: высокая кислотность, причем большое содержание именно винной кислоты при низком содержании калия. Все это, однако, компенсируется высоким уровнем алкоголя, который виноград дает при винопроизводстве. По органолептическим характеристикам сорт получает высокую оценку специалистов.

 

 

 

 

 

Turruntés de RiojaTURRUNTÉS DE RIOJA

Очень часто сорт Turruntés (Туррунтес) путают с галисийским и аргентинским Торронтесом, к которому он не имеет никакого отношения. Гроздья небольшие и компактные, со средними ягодами сферической формы, золотистого цвета с темными пятнами, созревание раннее. Даёт высококислотные вина с невысоким содержанием алкоголя, бледно-соломенного цвета с зелеными оттенками, с фруктовыми ароматами с доминирующими нотами яблока, дополненными овощными и травянистыми оттенками, вкус легкий с выраженной кислотностью и немного горечью, послевкусие короткое.

 

 

 

 

МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА:

 

ChardonnayCHARDONNAY

Шардоне - самый известный в мире сорт белого винограда по аналогии с Каберне для черных сортов, широко культивируемый для производства качественных белых вин. Сорт французского происхождения, известен также под другими названиями, но Шардоне – самое узнаваемое название во всем мире. Лозы низкоурожайны, ягоды - маленького или среднего размеров. Дают изящные элегантные вина, с интенсивной ароматикой, желтого цвета с зелеными оттенками. Сухость и низкая кислотность делает этот сорт идеальным для выдержки в бочках.
 

 

 

Sauvignon blancSAUVIGNON BLANC

Совиньон Блан является вторым после Шардоне общепризнанным качественным белым сортом французского происхождения. Грозди очень маленькие с коротким стеблем, ягоды небольшие сферической формы, зеленовато-желтого цвета с тонкой кожицей, с насыщенной ароматикой. Из Совиньон Блан получаются элегантные, сухие вина с высокой кислотностью.

 

 

 

 

Verdejo

VERDEJO

Вердехо – автохтонный белый сорт DO Rueda. Небольшие грозди, средние и маленькие ягоды эллиптической формы, с толстой кожицей зеленовато-желтого цвета зеленоватой мякотью. В аромате и во вкусе преобладают травянистые и фруктовые оттенки с легкой сладостью, которую придает вину высокие алкоголь и кислотность. Вина получаются полнотелые с едва уловимыми нотками горечи, которые придают им оригинальности в сопровождении ярко выраженной фруктовости.