Array
(
    [REDIRECT_HTTPS] => on
    [REDIRECT_SSL_TLS_SNI] => ru.riojawine.com
    [REDIRECT_STATUS] => 200
    [HTTPS] => on
    [SSL_TLS_SNI] => ru.riojawine.com
    [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [HTTP_IF_MODIFIED_SINCE] => Wed, 20 Jun 2018 03:37:48 GMT
    [HTTP_HOST] => ru.riojawine.com
    [HTTP_CONNECTION] => Keep-Alive
    [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => gzip
    [PATH] => /usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
Apache/2.4.7 (Ubuntu) Server at ru.riojawine.com Port 443
[SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.4.7 (Ubuntu) [SERVER_NAME] => ru.riojawine.com [SERVER_ADDR] => 172.31.38.149 [SERVER_PORT] => 443 [REMOTE_ADDR] => 54.196.98.96 [DOCUMENT_ROOT] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs [REQUEST_SCHEME] => https [CONTEXT_PREFIX] => [CONTEXT_DOCUMENT_ROOT] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs [SERVER_ADMIN] => sistemas@jig.es [SCRIPT_FILENAME] => /server/www/html/riojawine.com/httpdocs/mostrarContenido.php [REMOTE_PORT] => 49680 [REDIRECT_QUERY_STRING] => idioma=ru&menu=9 [REDIRECT_URL] => /ru/9-Категории-вин.html [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => idioma=ru&menu=9 [REQUEST_URI] => /ru/9-%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD.html [SCRIPT_NAME] => /mostrarContenido.php [PHP_SELF] => /mostrarContenido.php [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1534775270.151 [REQUEST_TIME] => 1534775270 )
 
Выбрать страну:.

УЗНАЙТЕ О РИОХЕ

КАТЕГОРИИ ВИН

Инновации в традициях: вина со своим лицом.

Одной из отличительных черт вин Риохи является их потрясающая способность к выдержке – качество, свойственное только великим винам. Благодаря грамотному процессу старения, в котором дубовые бочки играют решающую роль, вина Риохи получают развитие, их выдающиеся качества проявляются лучше, и сами вина приобретают новые ароматы и вкусы. Вина Риохи вызревают в 225-литровых дубовых бочках: в них вина медленно насыщаются кислородом и стабилизируются. Они вбирают в себя новые ароматы и вкусы, выделяемые танинами в дубе. Это традиционный способ выдержки великих вин, более естественный и дорогой, нежели современные способы, применяемые в промышленной энологии. Процесс выдержки вина завершается в бутылке: в ней вино продолжает развиваться в ограниченном пространстве, пока не достигнет своего апогея. Великие вина, сделанные из винограда лучших в истории годов урожая, живут и развиваются десятилетиями в бутылках, в специальных хранилищах, в погребах, пока не превратятся в подлинные чудеса энологии.

Tipos de vino

В зависимости от процесса выдержки, вина Риохи подразделяются на четыре категории, обозначающиеся на контр-этикетках или наклейках, которые выпускает Регулирующий Совет для вин, отвечающих всем требованиям качества и типовой принадлежности:

 

  • Молодые вина - Coseha
    вина первого или второго года жизни, сохраняющие в себе изначальную свежесть и фруктовость.

 

  • Вина-Crianza
    вина, находящиеся не менее чем на третьем году жизни, выдержанные минимум год в бочках. Для белых вин этот минимум составляет 6 месяцев.

 

  • Вина-Resеrva
    отобранные вина лучших годов урожая, с великолепным потенциалом, выдержанные не менее 3 лет, из которых, по меньшей мере, год в бочках. Для белых вин этот минимум выдержки составляет 2 года, не менее 6 месяцев в дубе.

 

  • Вина-GranReserva
    отобранные вина самых выдающихся годов урожая, проведшие, по меньшей мере, 2 года в дубовых бочках и 3 года в бутылке. Для белых вин период выдержки составляет 4 года, причем не менее 1 года в дубовых бочках.

 

Для четырех вышеобозначенных категорий вин существуют контр-этикетки, которые сопровождают каждую бутылку вина Риохи, поступающую в продажу. Также есть документы, гарантирующие подлинность категории выдержки, происхождения, года сбора урожая и качества вина.

Вина Риохи обладают элегантностью, оригинальностью и ярко выраженным характером, свойственным великим винам, что само по себе возможно только, если сорта винограда, методы культивирования лозы и процесс виноделия оттачивались на протяжении веков. Многообразие винодельческих приемов, используемых в апелласьоне, породило у виноделов практику купажирования различных сортов винограда и вин, с разных виноградников и субзон, в поисках дополнительных элементов, которые еще ярче смогут оттенить свойства этих вин в конечном продукте. Несомненно, это самое известное из качеств Риохи, хотя винодельни все больше предлагают многообразие стилей вин с высокой фруктовой насыщенностью, призванных отразить характер тех или иных терруаров.

Основным красным сортом винограда в Риохе является Темпранильо. По сути дела, все красные сорта региона хорошо сбалансированы по содержанию спирта, цвету и кислотности. Они дают винам полнотелость и структуру, мягкий и элегантный вкус. Молодые вина, естественно, более фруктовые, в то время, как с возрастом они могут становиться более бархатистыми. Эти характеристики делают вина Риохи незаменимыми и легко комбинируемыми с большинством блюд. Все это, вкупе с их дружелюбным характером и питкостью, является ключом к их успеху.

С октября 2008 года по решению Регулирующего Совета начался постепенный переход на новый логотип контр-этикеток, которые постепенно заменят старые на винах новых годов урожая, достигших той или иной степени выдержки.